Составление технологических карт

Методика составления технологической карты.

Подготовка к составлению технологической карты.

Перед составлением технологической карты следует обосновать исходные показатели и подготовить необходимые материалы:

1.  Запроектировать уровень урожайности. При этом плановую урожайность по культурам устанавливают с учетом конкретных условий производства, внедрения достижений научно-технического прогресса и результатов лучших бригад и звеньев. Учитываются также возможности хозяйств для применения интенсивных технологий, улучшения сортового состава посевов, агротехники и повышения уровня механизации работ.

2.  Установить площади под культурами, поля севооборотов, в которых они будут размещены, предшественники, состав и количество вносимых удобрений.

3.  Подготовить данные о состоянии имеющейся в хозяйстве техники и о завозе новых машин, спроектировать агрегаты.

4.  Уточнить нормы выработки на механизированные, конно-ручные, а также расценки по оплате труда различных категорий работников.

5.  Подобрать необходимые нормативы, характеризующие расходование различных материалов (семян, ядохимикатов, нефтепродуктов и др.), цены на них, а также материалы для расчета затрат по амортизации, текущему ремонту и техническому обслуживанию тракторов и сельскохозяйственных машин.

Выписать из производственно-финансового плана себестоимость единицы автотранспортных и других работ.

Для составления технологической карты в распоряжение предоставляются следующие материалы:

·  площадь посева,

·  урожайность сельскохозяйственных культур,

·  валовый сбор основной о побочной продукции,

·  данные о предшественниках,

·  сорта возделываемых культур,

·  норма высева семян,

·  виды и количество вносимых органических, минеральных удобрений и других химических препаратов,

·  нормы расхода нефтепродуктов и комплексная цена на них,

·  нормы выработки на механизированные и конно-ручные работы,

·  расценки по оплате труда и тарификация работ,

·  коэффициенты перевода механизированных работ в условную (эталонную) пахоту,

·  себестоимость единицы работ вспомогательных производств (автопарка, гужевого транспорта, электростанции, водокачки),

·  стоимость 1ц семян,

·  стоимость 1ц удобрений,

·  стоимость 1ц химических препаратов,

·  нормативы для расчетов амортизации,

·  нормативы для расчетов затрат на текущий ремонт и техническое обслуживание по тракторам и сельскохозяйственным машинам,

·  стоимость расстояния перевозки семян, удобрений, урожая и т. п.

Заполнение технологических карт:

1. В бланк технологической карты в хронологической последовательности записывается комплекс работ, которые следует выполнить в планируемом году в соответствии с принятой агротехникой и наличием техники для получения намеченной урожайности. Указываются агротехнические требования к работам, что необходимо для правильного определения норм выработки и расценок.

2. Объём работ по операциям, выполняемым тракторами, записывается в физических единицах, а после переводится в условную (эталонную) пахоту по соответствующим коэффициентам (предложенные ниже в таблице 3.1 «Коэффициенты перевода тракторов в условные эталонные гектары»), то есть:

УЭГ = Нс * Кп * 7

 

где УЭП – условный эталонный гектар;

Нс – количество нормо – смен;

Кп – коэффициент перевода тракторов в условные эталонные,

7 – семичасовой рабочий день.

Условный эталонный гектар – это единица измерения и исчисления тракторных работ в перерасчете на пашню. За условный эталонный гектар принята вспашка 1га на глубину 20-22см при удельном опоре плуга с стандартными корпусами – 0,5кг/ и плотности с влагой 20-22%, длиной гона 800м, высота над уровнем моря 200м, прямоугольная конфигурация поля, отсутствие каменистостей и препятствий, ровный рельеф.

Таблица 3.1

Коэффициенты перевода тракторов в условные эталонные

Марка трактора	Коэффициент перевода в условные эталонные трактора
1	2
К-700А	2,20
Т-150, Т-150К	1,65
Т-130	1,76
Т-130Б	1,54
Т-140	1,53
Т-125	1,34
Т-4Л	1,45
Т-100 все модификации, ДТ-75, Т-75	1,00
Т-74, Т-70	0,90
Т-50В	0,64
Т-38М	0,60
Т-45У	0,50
РС-0,9/124	0,27
РС-0,9/122, РСО-0,9/2	0,20
МТЗ-82	0,73
МТЗ-80	0,70
МТЗ-52, МТЗ52Л	0,58
МТЗ-5ЛС, МТЗ-7	0,53
ЮМЗ-6Л	0,60
1	2
Т-40АМ, Т-40АМН	0,54
Т-40А, Т-40АН	0,50
Т-40	0,48
Т-28Х4М	0,51
Т-28ХЗ	0,48
Т-35	0,45
Т-30, Т-28, ДТ-28Х	0,42
ДТ-24, ДТ-24-33Т	0,36
Т-75, ДТ-20В, СШ34Г	0,30
ДТ-20	0,27
Т-16М, Т-16ММУ	0,22
Т-16, ДСШ-16, ДТ-14	0,20
ДСШ-14	0,18
СШ-8Г	0,12
СШ-30	0,43

Пример: Повыше изложенным данным и данным из технологической карты по хозяйству ЧП «Мрія» рассчитаем лущение стерни с объёмом работ в физическом весе равным 100га трактором ДТ-75и агрегатом ЛДГ-10,имея норму выработки этого состава агрегата 29,8, условные эталонные гектары :

УЭГ=3,35*1,0*7=23,45

3. Календарные сроки и количество рабочих дней для выполнения сельскохозяйственных работ устанавливаются в соответствии с оптимальными для данной зоны агротехническими сроками.

4. Состав агрегата планируется с указанием марок тракторов, сельскохозяйственных машин и орудий и их количества. При выборе сельскохозяйственных агрегатов ориентируются на трактора, машины, орудия и транспортные средства, которые имеются в хозяйстве или будут куплены и использованы в планируемом году. При этом следует предусмотреть максимальную механизацию возделывания культур (с учетом конкретных условий производства) и выполнение работ наименьшим набором типов и марок тракторов и машин. Обслуживающий персонал агрегата планируется с учётом производственной необходимости.

5. При планировании ручных работ исходят из рациональной организации производственных процессов. При индивидуальной работе указывается один работник, при групповой – число работников, входящих во временную группу или звено.

6. Тарифный разряд работы указывается в соответствии с тарифно-квалификационным справочником; оплата по тарифу на весь объём работы рассчитывается:

Оп = Нс * Тс

Где Оп – оплата по тарифу, грн;

Нс – количество нормо – смен;

Тс – тарифная ставка по определённому разряду и определённой группе.

Если на агрегате занято несколько прицепщиков, их тарифные ставки суммируются.

Так как оплата производится по тарифной системе, которая представляет собой совокупность факторов, определяющих соотношение между размером оплаты труда, её качества, квалификации работника, ниже предусмотрена таблица 3.2 «Минимальные гарантированные размеры дневных тарифных ставок отдельных категорий рабочих сельскохозяйственных предприятий по разрядам».

Таблица 3.2

Минимальные гарантированные размеры дневных тарифных ставок отдельных категорий рабочих сельскохозяйственных предприятий по разрядам

№ п/п	Категории работников	Разряды
I	II	III	VI	V	VI
1	Трактористы-машинисты I группа	37,56	40,94	45,08	50,72	58,22	67,61
	II группа	41,42	45,14	49,70	55,91	64,20	74,55
	III группа	45,59	49,69	54,71	61,55	70,66	82,07
2	Рабочий по уходу за животными	37,25	40,60	44,70	50,29	57,73	67,04
3	Рабочий на низкоквалифицированных ручных работах в с/х	32,11	35,00	38,53	43,35	49,78	57,80
4	Рабочие, занятые на станочных работах	34,04	37,10	40,85	45,96	52,77	61,27
5	На станочных работах по обработке металла и др. материалов резанием на металлообрабатывающих станках	38,21	41,65	45,85	51,58	59,23	68,78

Пример: произведем оплату по тарифу за лущение стерни, имея расчеты количества норма – смен (3,35), нормы выработок из которых мы берём данные о разряде работ (по IV разряду) и выше изложенные данные тарифных ставок:

Оп=3,35*50,72=169,91 (грн)

7. Потребность в тяговых средствах (тракторах, живом тягле, сельскохозяйственных машинах и орудиях) и рабочей силе рассчитывают с учетом продолжительности выполнения работ и интенсивности использования техники. Эти данные являются также и основой для составления рабочих планов по периодам работ.

8. Количество норма — смен определяют путём деления всего физического объёма на сменную норму выработки на этой операции. Для расчета используют нормы выработки, принятые в хозяйстве:

Нс = Фо / Нв

Где Фо – физический объём,

Нв – норма выработки принятая в хозяйстве.

Коэффициент сменности планируют в зависимости от характера работы. Так, при определении коэффициента сменности на посеве исходят из продолжительности светового дня, на вспашке возможна работа и в ночное время.

Пример: определим количество норма — смен для лущения стерни для площади 100га в физическом объёме при норме выработки агрегата ДТ-75 и ЛДГ-10 равной 29,8:

Нс = 100/29,8=3,35

9. Выработку агрегата за агротехнический срок определяют путем умножения количества рабочих дней в течение этого срока на коэффициент сменности и на смену нормы выработки:

Ва = Кд*Ксм.*Нв

Где Кд – количество рабочих дней,

Ксм.- коэффициент сменности,

Нв – норма выработки.

Пример: Рассчитаем выработку агрегата для внесения органических удобрений с одним рабочим днём, коэффициентом сменности 1 и нормой выработки за смену 50,5:

Ва = 1*1,5*50,5=75,75

10. Состав МТА (Машино — тракторного агрегата) для выполнения каждой работы подбирается с учётом обеспечения необходимого качества работы, высокой производительности и наименьших затрат труда и средств на единицу выполняемой работы в условиях данного подразделения. Количество машин в агрегате применяется на основании рекомендаций с учетом конкретных условий подразделения так, чтобы обеспечить оптимальную загрузку тракторов, максимальную производительность при высоком качестве выполняемых работ.

Потребность в агрегатах рассчитывают путём деления общего объёма работы в физическом исчислении на выработку одного агрегата за агротехнический срок. Произведение потребности в агрегатах для выполнения данного вида работы на количество сельскохозяйственных машин и орудий в агрегате дает общую потребность в сельскохозяйственных машинах и орудиях для выполнения данного вида работы. Потребное количество тракторов совпадает с числом агрегатов.

11. Необходимое количество рабочей силы по видам работ определяют путём умножения числа агрегатов на количество рабочих, обслуживающих один агрегат:

К. р.с. = К. агр.*К. раб.

Где К. р.с – количество рабочей силы,

К. агр. – количество агрегатов,

К. раб. – количество рабочих, обслуживающих один агрегат.

Пример: Рассчитаем количество рабочей силы для двух агрегатов на посеве кукурузы и двумя рабочими на одном агрегате:

К. р.с = 2*2=4

Численность работников на ручных работах рассчитывают путём деления физического объёма работ на сменную норму выработки и на агротехнический срок их выполнения.

12. Затраты труда по каждому виду работ в технологической карте рассчитывают в человека – часах с учетом продолжительности смены в часах, на которую установлена норма выработки:

ЗТ = Р*Н*П

Где ЗТ – затраты труда на выполнение всего объёма работы, чел.-ч;

Р – количество рабочих на одном агрегате, человек;

Н – количество норма – смен;

П – продолжительность смены, ч.

Пример: рассчитаем затраты труда на выполнение лущения стерни имея одного работника, количество норма — смен равное 3,35, с 7-мичасовым рабочим днём:

Зт=1*3,35*7=23,45 (чел.-ч)

13. Затем затраты труда суммируют по видам работ, определяют их количество на 1га посева, на 1ц продукции и записывают в итоговые сроки бланка технологической карты.

14. Общий расход основного топлива по видам механизированных работ определяют, исходя из принятых в хозяйстве норм по маркам тракторов на единицу работы и её объёма. Затраты денежных средств на топливо и смазочные материалы по видам работ и по маркам машин определяют путём умножения количества топлива, необходимого для выполнения той или иной работы, на комплексную цену основного топлива.

15. Затраты на электроэнергию рассчитывают по тем видам работ, где она используется, умножением объёма запланированного расхода электроэнергии на себестоимость 1 кВт * ч.

16. Объём транспортных работ планируется в тоннах перевезённого груза и тонно-километрах. Затраты денежных средств на автотранспорт определяют по каждому виду работ, исходя из плановой себестоимости 1 т/км и планируемого объёма работ.

17. Денежные затраты на авиаобработку рассчитывают как произведение объёма авиахимических работ и тарифа по оплате работы летательных аппаратов в расчете на 1га.

18. Затраты на семена, удобрения, ядохимикаты, гербициды и т. д. определяют, исходя из планируемой потребности и их стоимости.

Потребность в материалах рассчитывают по соответствующим нормам расхода, которые определены агротехническими требованиями по возделыванию той или иной культуры в конкретных условиях хозяйства. К затратам на прочие материалы относят расходы на малоценный инвентарь. Чтобы включить суммарные затраты на эти материалы, необходимо предварительно составить соответствующие вспомогательные расчеты. Затем результаты вспомогательных расчетов по определению материальных затрат записывают в специальную таблицу бланка технологической карты. При выполнении всех этих расчетов необходимо использовать исходные данные конкретного хозяйства.

19. Общая сумма прямых затрат в технологической карте определяется путём суммирования прямой оплаты труда с начислениями стоимости семян, удобрений, химических препаратов, нефтепродуктов и других материалов, амортизационных отчислений, затрат на текущий ремонт и тех. уходы, стоимости услуг вспомогательных и обслуживающих производств (авиация, живое тягло, автотранспорт, электроэнергия и т. п.):

Сумма затрат общая = Оп. тр.+Ст. топ.+Ст. тр. р.+Ст. эл.+Д. кл.+Д. ст.+Д. пр.+Д. опт.+Ст. с.+Ст. уд.+Ст. защ.+Ар+З. рем.+Др. затр.+З. прош.+ З. орош.

Где, Оп. тр. – оплата труда с начислениями, грн;

Ст. топ. – стоимость топлива, грн;

Ст. тр. р. – стоимость транспортных работ, грн;

Ст. эл. — стоимость электроэнергии, грн;

Д. кл. — доплата за классность тракториста, грн;

Д. ст. – доплата за стаж, грн;

Д. пр. – Доплата за продукцию, грн;

Д. опт. – доплата за отпуска, грн;

Ст. с. – стоимость семян и рассады, грн;

Ст. уд. — стоимость удобрений, грн;

Ст. защ. — стоимость средств защиты растений, грн;

Ар – амортизация, грн;

З. рем. – затраты на ремонт, грн;

Др. затр. – другие затраты, грн;

З. прош. – затраты прошлых лет, грн.

З. орош. – затраты на орошение.

Пример: по всем подсчитанным исходным данным в технологической карте рассчитаем общую сумму прямых затрат:

Сумма затрат общая =

64642,7+64917,58+2069,51+1277,48+16160,68+1410,66+34000

+457000+16000+25200+423000+8420+32580+13320=1149756,5 (грн)

20. Деление полученной общей суммы прямых затрат на расчетную площадь устанавливают прямые затраты на 1га.

З. пр. = С. з.о. / Площ.

Где С. з.о. — Сумма затрат общая, грн;

Площ. – Расчетная площадь, га.

Пример: Имея общую сумму затрат 1149756,5 грн и площадь 100га, рассчитаем прямые затраты на 1га:

З. пр. = 1149756,5 / 100 =11497,56 (грн/га)

21. Для определения прямых затрат на единицу основной продукции необходимо прежде всего исчислить затраты на побочную продукцию и вычесть их из общей суммы затрат. Затем оставшуюся часть суммы следует разделить на планируемый валовой сбор.

Для этого всю продукцию переводят с помощью коэффициентов в основную, а затем определяют долю основной и побочной продукции, в соответствии с этой долей распределяют затраты.

22. Оплата по тарифу определяется отдельно для механизаторов и вспомогательных работников путём умножения тарифной ставки на число норма – смен. Затем рассчитывают различные виды доплат и надбавок, исходя из конкретных размеров, установленных в каждом хозяйстве.

Выбирая определённую форму заработной платы и конкретную систему формирования заработка, работодатель руководит интенсивностью и качеством работы конкретных работников. Оплата труда в сельском хозяйстве имеет целый ряд разных форм, видов и систем. По способу выплат различают основную (вознаграждение за проделанную работу соответственно к установленным нормам работы, которые устанавливаются в виде тарифных ставок и командировочных расценок для работников должностных окладов для служащих), дополнительную (вознаграждение за работу сверх установленных норм, за трудовые успехи и находчивость и личные условия труда) и премиальная (выплаты связанные с выполнением и перевыполнением производственных заданий и функций).

Таблица 3.3

Способы выплат заработной платы

 

Достижение высоких урожаев и прибыли

 

Вывод: выбирая определённую форму заработной платы и конкретную систему формирования заработка, работодатель руководит интенсивностью и качеством работы конкретных работников.

Дополнительная оплата труда относится к сверхтарифным выплатам и включает доплаты, надбавки, гарантированные и компенсирующие выплаты, предвиденные фактором законодательства, премии, связанные с выполнение производственных заданий и функций. С помощью вознаграждений за работу сверх установленной нормы, за трудовые успехи и находчивость, и за особенные условия труда достигается большая дифференциация заработков работников. Все эти дополнительные оплаты за труд также входят в составную часть технологической карты и естественно они включаются в себестоимость продукции растениеводства.

Таблица 3.4

Перечень и размеры доплат и надбавок к тарифным ставкам

Наименование доплат и надбавок	Размеры доплат и надбавок
Доплаты
За совмещение профессий, должностей	Доплаты одному работнику максимальными размерами не ограничивается и определяется наличием полученной экономии по тарифным ставкам и должностными окладами совмещённых должностей с расчетом объёмов дополнительно выполненных работ.
За расширение зоны обслуживания или увеличение объёма работы	Доплаты одному работнику максимальными размерами и определяется наличием полученной экономии по тарифным ставкам и должностными окладами, при наличии вакансий в штатном расписании с учетом объёмов дополнительно выполненных работ.
За выполнение обязанностей временно отсутствующего работника	До 100 процентов тарифной ставки (оклада) отсутствующего работника, с учетом объёма дополнительно выполненных работ.
За работу в тяжелых и вредных, особенно тяжелых, особенно вредных условиях работы	За работу в тяжелых и вредных условиях труда – 4,8 и 12 процентов, за работу в особенно тяжелых и особенно вредных условиях труда – 16, 20, 24 процентов тарифной ставки (должностного оклада).
За интенсивность работы работников	12 процентов тарифной ставки
За работу в ночное время (с 22 до 6 часов)	40 процентов часовой тарифной ставки (должностного оклада) за каждый час работы в ночное время
За работу в вечернее время (с 18 до 22 часов)	20 процентов часовой тарифной ставки (оклада, должностного оклада) за каждый час работы в вечернюю смену
За руководство бригадой (бригадиру, не освобождённому от основной работы)	С численностью работников: до 10человек – 15 процентов, 11 – 25 человек – 25 процентов, более 25 человек – 40 процентов тарифной ставки; звеновым, если численность звена превышает 5 человек, устанавливается доплата в размере 50 процентов соответствующей доплаты бригадиру.
За ненормированный рабочий день для водителей легковых автомобилей	25 процентов месячной тарифной ставки (оклада)
На период освоения новых норм трудовых затрат	Повышение командировочных расценок на 20 процентов, повышение тарифных ставок на 10 процентов
За научную степень кандидата, доктора наук	Соответственно 15 и 20 процентов (должностного оклада) доплата проводится тогда, когда деятельность работника по профилю совпадает с направлением научной диссертации.
За почетное звание «заслуженный» или спортивное звание	20 процентов (должностного оклада, тарифной ставки). Доплаты проводят тогда, когда деятельность работника по профилю совпадает с почетным или спортивным званием.
За отличие Министерства аграрной политики Украины «Знак уважения»	15 процентов должностного оклада (тарифной ставки).
Надбавки
За высокое профессиональное мастерство	Дифференцированные надбавки к тарифным ставкам работников: ·  III разряда – 12 процентов; ·  IV разряда – 16 процентов; ·  V разряда – 20 процентов; ·  VI и более высоких разрядов – 24 процента.
За классность водителям	I класса – 25 процентов тарифной ставки (месячного оклада), II класса – 10 процентов тарифной ставки (месячного оклада).
За классность тракториста-машиниста	I класса – 20 процентов тарифной ставки; II класса – 10 процентов тарифной ставки
За интенсивность работы, особенный характер работы или за высокие достижения в работе	До 50 процентов должностного оклада
За проделывание особенно важной работы (на период её выполнения)	До 50 процентов должностного оклада

Примечание: Отмеченные доплаты и надбавки устанавливаются для работников госпрозрасчетных предприятий в учреждениях и организациях, которые финансируются с бюджета, перечень и размеры отмеченных доплат и надбавок устанавливаются Кабинетом Министров Украины с соглашениями с соответствующими профсоюзами.

Экономические показатели хозяйства

По данным составленной технологической карты хозяйства ЧП «Мрiя» рассчитаем такие экономические показатели хозяйства:

·  себестоимость

Сс=Мз+Зрп

Где Мз — материальные затраты, грн;

Зрп – затраты на реализацию продукции, грн.

·  уровень рентабельности

Где Пр – прибыль, грн;

Сс – себестоимоть, грн.

·  прибыль

Пр = Дв-Сс

Где Дв – денежная выручка, грн;

Сс – себестоимость, грн.

Расчеты: Сс=172463,55 грн

Ур =151536,45/172463,55*100%=87,87%

Прибыль=324000-172463,55=151536,45 грн

Дв=200грн/ц*1620ц=324000грн

Подведём расчеты:

Таблица 3.5

Экономические показатели хозяйства

Наименование	На общую площадь, грн	На 1га площади, грн	На 1 ц продукции, грн
Себестоимость Без затрат на реализацию	172463,55	1724,64	106,46
Уровень рентабельности Продукции	87,87%
Прибыль	151536,45	1515,37	93,54

Вывод: рациональное использование земельных, трудовых и финансовых ресурсов не возможно без эффективного планирования. Составление годового плана позволяет более точно распределить имеющиеся в хозяйстве ресурсы и определит приоритетные направления их использования. Растениеводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства, поскольку не только обеспечивает население продовольственными культурами, но и является кормовой базой для животноводства. Одним словом эффективное функционирование данной отрасли — это залог продовольственной безопасности АР Крым.

Отсюда, и практическая значимость планирования производства продукции растениеводства. Хозяйство должно знать — сколько получит продукции, и какова будет её себестоимость. Именно этим я и занималась при расчёте данного курсового проекта на примере производства кукурузы на зерно в ЧП «Мрiя» Сакского района. Полученные результаты практически подтвердили важность планирования отрасли растениеводства в эффективной работе предприятия. Спланированная себестоимость зерна составила 106,46 грн/ц при ценах реализации 200 грн/ц.