06 | 12 | 2016
Экономика
Литература

Совершенствование инновационной деятельности в отрасли садоводства Крыма. 2007 г.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.50 (1 Голос)

Совершенствование инновационной деятельности в отрасли садоводства

В статье рассмотрены вопросы определения эффективных типов насаждений и сортового состава садов и ягодников - как фактора интенсификации и повышения конкурентоспособности садоводства Крыма.

Ключевые слова: инновации, конкурентоспособность, садоводство, тип насаждений, сорт, экономическая эффективность.

1.Введение. В условиях формирования рыночной экономики одним из наиболее важных направлений научно-технического прогресса в садоводстве является разработка и внедрение в производство интенсивных, ресурсосберегающих и экологощадящих систем ведения отрасли. Под влиянием ряда технологических и организационно-экономических факторов типы плодовых насаждений, как и требования к их качественному составу, постоянно изменяются.

В разные годы проблеме повышения эффективности производства плодов посвящены научные труды А. Е. Ермакова[1], Барабаш Л. А. [2], А. Н. Шестопаля [4], В. В.Юрчишина[5]. Наиболее полно общие положения отражены в публикациях

Вместе с тем, в публикациях прошлых лет по этой проблеме не могли быть отражены новые требования к типам насаждений и сортовому составу промышленных садов, в частности груши.

2.Постановка задачи. Целью исследования является определение эффективных типов насаждений и сортового состава промышленных садов и ягодников - как фактора интенсификации и повышения конкурентоспособности садоводства Крыма.

3. Результаты. Как уже отмечалось, в последние годы садоводство Крыма имеет четко выраженную тенденцию к снижению эффективности производства, которая динамично возрастает в современных экономических условиях. Основным проявлением этого является резкое уменьшение промышленного производства плодов, в том числе и специализированных садоводческих предприятий, существенное снижение урожайности насаждений.

Таблица 1.Динамика площадей, валовых сборов и урожайности плодовых и ягодных насаждений в сельскохозяйственных предприятиях Крыма

Показатели

Годы

1981-1985

1990

1995

2000

2004

2005

2006

Площадь, тыс. га

97,5

79,6

71,9

44,4

33.6

27.1

21.0

в том числе в плодоносящем возрасте

77,7

55,4

52,8

40,4

31.2

26.0

18.3

Валовой сбор, тыс. т

423,8

500,7

90,1

22,7

35.3

18.8

37.2

Урожайность, ц/га

91,3

90,5

17,1

5,4

11.3

7.2

20.3

Изучаемые типы насаждений отличаются по срокам вступления в товарное плодоношение и продолжительности периода, в течение которого капитальные вложения отвлечены на создание насаждений, то есть превращаются в действующие основные средства производства. Сад обычный на сильнорослом подвое вступает в товарное плодоношение на 7 год с урожайностью 110,0 ц/га, а шпалерно-карликовые сады на 4 год при 170,0 ц/га.

Наши исследования показывают, что шпалерно-карликовые сады отличаются скороплодностью, регулярным плодоношением деревьев и конкурентоспособностью продукции. Серьезным препятствием для закладки насаждений такого типа в условиях дефицита инвестиций на создание садов и ягодников стали относительно высокие капитальные вложения (затраты на устройство постоянной опоры на 1 га сада составляет 9,4 тыс. грн.). Поиск путей решения этой проблемы на КОСС привел к выявлению принципиально новых подходов к закладке и выращиванию карликовых садов без привлечения средств и труда на создание опоры. Посадка способом «штамбовая пирамида» позволяет размещать до 4,8 тыс. деревьев на 1га или до 1,6 тыс. «пирамид», что уже в первые годы обеспечивает высокую урожайность (142,0 ц/га на третий год после посадки).

В условиях рыночной экономики предприниматели заинтересованы в ускорении оборота капитала, в сокращении срока трансформации капитальных вложений в основные средства. Следовательно, необходима переориентация технологий на распространение интенсивных типов насаждений, обеспечивающих быстрый оборот капитала. Анализ данных табл.1 показывает, что перспективными типами насаждений яблони являются безопорно - карликовый сад «штамбовая пирамида» и шпалерно-карликовый, в которых средний срок трансформации капитальных вложений в основные средства производства, соответственно, составляет 1,8 и 2,2 года. Преимущество безопорно-карликового сада «штамбовая пирамида» заключается в уменьшении объема капитальных вложений из-за отсутствия шпалеры, быстром вступлении в товарное плодоношение и высокой продуктивности в начальные годы плодоношения (табл. 1).

Окончательная оценка данного типа насаждений будет проведена после их продолжительного использования.

Таблица 1 – Экономическая оценка разных типов насаждений яблони в опыте КОСС за 2000-2004 гг.

Показатели

Шпалерно-карлико-вый сад (контроль)

Безопорно- карлико-

вый сад «штамбовая пирамида»

Индекс безопорно-карликовый сад «штамбовая пирамида: 1.0

контроль

Капитальные вложения на создание

1 га насаждений, грн.

32,1

21,9

0,68

Вступление в товарное

плодоношение, год от закладки

4

3

0,75

Производственные затраты на 1 га, тыс. грн.

9,2

9,1

0,99

Урожайность, ц/га

300

404

1,35

Производственная себестоимость

1 ц плодов, грн.

30,67

22,75

0,74

Полная себестоимость 1 ц плодов, грн.

36,80

27,30

0,74

Стоимость продукции с 1 га в ценах реализации, тыс. грн.

36,00

40,00

1,11

Прибыль с 1 га насаждений, тыс. грн.

25,0

29,1

1,16

Затраты труда на 1 ц плодов,

чел.-час.

4,1

3,8

0,93

Уровень рентабельности, %

227,5

266,9

1,17

Коэффициент экономической эффективности капитальных вложений

0,47

0,66

1,40

Срок окупаемости капитальных вложений, годы

4,3

3,4

0,79

Перспектива развития садоводства в Крыму зависит от внедрения в производство экономически выгодных сортов, приспособленных к интенсивным технологиям выращивания.

Нами проведена экономическая оценка перспективных и районированных сортов яблони и груши на материалах опытов Ляпиховой А. А., Бабиной Р. Д. и производственного сортоиспытания в опытном хозяйстве КОСС.

На основании данных товарного качества плодов и продолжительности их лёжкости в холодильной камере, а также сложившихся цен реализации, определена средняя цена реализации по каждому сорту. Среди выращиваемых сортов яблони и груши наиболее высокая цена реализации у сортов зимнего срока созревания пригодных к длительному хранению (до апреля - мая): Таврия, Аврора Крымская, Изюминка Крыма. Данные сорта отличаются также высокой продуктивностью. По комплексу показателей, характеризующих эффективность производственных затрат выделяются сорта: Таврия, Аврора Крымская, Предгорное, Мария, Изюминка Крыма, Якимовская.

В связи с обострением экологической обстановки необходимо снизить уровень химизации в садах. Внедрение же в производство сортов яблони иммунных к грибковым заболеваниям позволит сократить количество фунгицидов при обработке садов и получать экологически чистую продукцию, отвечающую требованиям рыночной экономики.

Впервые в Крыму в лаборатории селекции яблони КОСИС УААН изучена и предлагается к внедрению группа летних, осенних и зимних сортов иммунных к парше. На основании этих исследований нами проведена экономическая оценка иммунных сортов яблони по сравнению с районированными и перспективными сортами (контроль) в шпалерно-карликовом саду. Следует отметить, что по продуктивности и качеству продукции данные сорта не уступают районированным в регионе (Прима 34.0, Гевин 24.3, Редфри 23.0 т/га).

Как показывают наши исследования сорт в значительной степени предопределяет целесообразность введения в производство того или иного типа насаждений. По данным по урожайности и товарного качества сортов яблони, выращенных в шпалерно-карликовом саду «штамбовая пирамида», на основании технологических карт и данных лаборатории хранения КОСС о продолжительности их лёжкости в холодильной камере, проведена экономическая оценка сортов.

Изучаемые сорта отличаются по срокам вступления в товарное плодоношение и продолжительности периода, в течение которого капитальные вложения трансформируются в основные средства производства. Если по сортам Приам, Алые паруса, Чемпион это третий год от закладки, то по сортам Джонафри, Флорина и Кандиль синап - четвертый. Следовательно, при подборе сортов для шпалерно-карликового сада, как и для любого другого типа, исключительно важно учитывать время вступления их в товарное плодоношение.

При определении экономической эффективности выращивания изучаемых сортов яблони нами использованы те же вышеприведенные показатели. На основании технологических карт мы определили средние издержки производства и затраты труда на комплекс уборочных работ в расчете на 1ц плодов, соответственно они составили 13,80 грн. и 2,95 чел/час. В расчет средних издержек производства на уборку 1ц плодов были включены все калькуляционные статьи затрат.

Среди данных сортов яблони наименее капиталоемкими оказались Приам, Алые паруса и Джонафри. Они отличаются более быстрой окупаемостью капитальных вложений. Наиболее высокая окупаемость производственных затрат отмечена по сортам Флорина, Джонафри, Чемпион. По комплексу показателей, характеризующих экономическую эффективность капитальных вложений на создание насаждений и производственных затрат, среди изучаемых сортов яблони в безопорном карликовом саду «штамбовая пирамида», прежде всего, выделяются Джонафри и Флорина (уровень рентабельности 296,2 % и 322,2 %).

4. Выводы. В условиях формирования рыночной экономики наука в садоводстве должна заинтересовать потребителя (садоводческие предприятия) эффективными научно-техническими разработками. Поэтому необходимо проводить экономическую оценку перспективных типов насаждений, а также сортов плодовых культур с целью учета всех производственных качеств.

На основании экономической оценки различных типов насаждений плодовых культур в стационарных опытах КОСИС УААН установлены преимущества шпалерно-карликового яблоневого сада, а также его варианта «штамбовая пирамида». Средний срок трансформации капитальных вложений в действующие основные средства производства по шпалерно-карликовому саду составляет 2,2, безопорно-карликовому саду - 1,8 года, а срок окупаемости капитальных вложений соответственно 4,4 и 3,4 года.

По основным показателям экономической эффективности выращивания в опытах лаборатории селекции и производственном сортоиспытании насаждений КОСИС УААН выделены как перспективные сорта яблони - Таврия, Аврора Крымская, Предгорное, Крымское, Голден Делишес, Янтарное, Салют и груши - Мария, Изюминка Крыма, Якимовская, Изумрудная.

В нових условиях хозяйствования одним из наиболее важных направлений научно-технического прогресса в садоводстве является разработка и внедрение в производство интенсивных, ресурсосберегающих и экологощадящих систем ведения отрасли.

Список использованных источников:

1.  Єрмаков О. Ю. Організаційно-економічні проблеми розвитку садівництва в період переходу від планової до ринкової економіки // Садівництво: міжвід. тем. Науковий збірник. - Київ: Нора-Прінт. - 2000. - Вип.50. - с.332-341.

2.  Костюк Л. А. Нова система амортизації основних виробничих фондів та особливості її застосування в садівництві // Агроинком. - 1999. - №8-9.

3.  Танкевич Л. Б. Карликовый сад без опоры. - Симферополь. 1999. - 4 с. -(Информ. листок// Крым. ЦНТИ; №47-49).

4.  Шестопаль А. Н. Воспроизводство и эффективность продуктивного использования плодовых и ягодных насаждений. Монография. К.: Сільгоспосвіта, 1994. - С.1-254.

5.  Юрчишин В. В. Економічна ефективність порід і сортів плодових культур. - К.: Урожай, 1968, - 196 с.

Полюхович Е. А. – к. э.н., доцент кафедры менеджмента и маркетинга ЮФ «КАТУ» НАУ

Соченко В. Н.- к. э.н., доцент кафедры организации и агробизнеса ЮФ «КАТУ» НАУ


Совершенствование инновационной деятельности в отрасли садоводства Крыма. 2007 г. - 4.0 out of 5 based on 1 vote